Pæren har været dyrket i årtusinder og tilhører – lige som æbler – rosenfamilien. Pæren er den europæiske frugtart, der indeholder mest sukker – helt op til 13% – og den søde smag og det lave syreindhold gør den til en perfekt ledsager til ost i almindelighed og hvidskimmeloste, faste gule-, hvide- og blå oste i særdeleshed.
Der findes ca. 135 pæresorter i Danmark. Mange af dem vokser kun lokalt med forskellig sæson, smag og arma, så der er rig mulighed for at gå på jagt efter specialiteter til dit køkken.
Pæren opbevares ideelt ved 0 - +2° C og høj luftfugtighed, men holdbarheden er generelt kort. Modne pærer skal være ret faste, men give efter for et let tryk ved stilken.