| Årets store nyhed fra Arla Foodservice er Latte Art®. En baristamælk, der med en nøje afstemt balance mellem fedt og protein giver cremet skum og fremhæver kaffen.
Vi danskere er vilde med mælk i kaffen. Faktisk havner knap 18% af den mælk, der bruges herhjemme, i den varme mokkadrik. Nu lancerer Arla Foodservice Latte Art®. En baristamælk, der er udviklet i tæt samarbejde med nogle af verdens dygtigste baristaer, og som giver et smidigt, cremet skum. En forudsætning for at lave smukt skum og såkaldt Latte Art, kunstværker og mønstre i kaffen, er, at der er balance mellem mælkens indhold af fedt og protein. Den nye baristamælk har et lavt fedtindhold på 2,6% samtidig med, at den har et højt proteinindhold på 3,8 g pr. 100 g. Samtidig har den en længere holdbarhed end konventionel mælk.
En førsteplads
Da den australske barista Con Haralambopoulos vandt VM i Latte Art 2008 i København, brugte han Latte Art® mælk i sin vinderkaffe. Og selv om mælken er udviklet til den professionelle barista, er den nem at arbejde med for uøvede, og det er lettere at opnå de eftertragtede resultater. Desuden fremhæver Latte Art® smagen af kaffe. Mælkens smag harmonerer godt med de espressobaserede kaffe- og chokoladedrikke, ligesom den også er velegnet til te. |
Latte Art® 1 liter: 2,6% fedt.
Varenr.: 6267 |