Det hele skal bruges, og der var lidt mælkeprodukter tilbage. Det kom der en velsmagende mousse ud af, da vi udfordrede to unge kokke.
Der står Mr. Mums – gourmetmad-ud-afhuset – på facaden, og der står Mathias
Bendix Christensen og René Pedersen på lejekontrakten i den gamle delikatesseforretning i Højbjerg. På CV’et hos de to nystartede selvstændige står der bl.a. Malling & Schmidt, Det Nordiske Spisehus, Brøndums Hotel, Gl. Løgten Strandkro og Glade Ganer. Og på hylden i køleskabet stod der nogle mælkeprodukter, der var til rest fra dagens produktion. ”Brug dem til noget lækkert,” udfordrede vi, og de tog udfordringen til sig.