Af og til tager Oliver Van Vliet selv en tjans ved cyklerne, men ellers er det 40 studerende, der står for suppesalget.
Et ophold i New York gav Oliver Van Vliet ideen til at sælge Kelda® supper til vinterkolde københavnere fra specialbyggede cykler.
Siden starten af december har 10 ladcykler fra firmaet Soup-Soup2Go været en del af gadebilledet i det centrale København - lastet med cremede og fyldige supper fra Kelda®. I storbyer rundt om i verden bugner det med gadekøkkener og suppebarer, og Oliver Van Vliet, der sammen med sin bror står bag konceptet, er bl.a. blevet inspireret til det mobile suppesalg efter halvandet år i New York, hvor såkaldt "Street food" dominerer bybilledet. - Vi vil gerne give folk et sundt, varmt, nemt og lækkert alternativ til fast food og den traditionelle pølse. Det skal være en god oplevelse at købe en kop suppe. Det skal serveres lækkert og være gennemført. Du får suppen i en lækker kop med hermetisk lukket låg, der gør, at du kan proppe suppen i tasken og tage den med på kontoret. Vi spiller god musik, mens folk venter, og sælgerne har uniformer på. Suppe er et upcoming produkt, som vi tror rigtig meget på. Og folk har taget meget positivt imod initiativet, forklarer 25-årige Oliver van Vliet.
Kelda® slog konkurrenterne
Der er gået mere end et halvt år fra ide blev til virkelighed. Fødevarestyrelsen har bl.a. stillet store krav til hygiejne. Cyklerne er specialdesignede i samarbejde med en smed, så der er plads til håndvask, gasblus, brandslukker, lagerplads etc. Fra begyndelsen har ambitionerne været store. Når Oliver Van Vliet går i gang med noget nyt, skal det gøres ordentligt. Derfor er der 10 cykler på gaden og ikke blot et par stykker. Og derfor har det taget tid at vælge netop de supper, der serveres. Supper fra syv producenter var med i opløbet, og valget faldt på de tre varianter fra Kelda®. - Det var simpelthen de lækreste supper, vi smagte. Så enkelt er det, siger Oliver Van Vliet.
Værd at vide
SoupSoup2Go tager 20 kroner for 250 ml suppe. Du kan vælge mellem Spicy Thai, Fabulous Fish og Amazing Asparagus. Sælgerne fra SoupSoup2Go er placeret bl.a. på Kongens Nytorv og på Nørreport Station. Hvor længe suppesæsonen varer, afhænger af vejret.