Arla Karolines Køkken® | Produkter

Sortiment

Opskrifter med Arla Karolines Køkken^®

Sandwich med fiskedelle og hjemmelavet pickles

Sandwiches og brød
16 ingredienser
10 personer
- 650 g (10 stk.) fiskefrikadeller
- Pickles:
- 500 g blomkålsblanding (frossen)
- 150 g syltede drueagurker
- 350 g Cheasy Fraiche 9%
- 100 g Arla Foodservice Fromage Frais 0,3%
- 50 g (5 spsk.) ravigotte sauce
- 150 g rødløg i tern
- Pynt:
- 150 g rucola salat
- 500 g coleslaw
- 300 g rød peber i strimler
- 100 g kapers
- 100 g sukkerærtespirer
- 100 g (1 bdt.) forårsløg
- 600 g (10 stk.) Ciabatta
Hindbærmousse

<p>Desserter og kager</p>
8 ingredienser
10 personer
- 650 g hindbær
- 100 g flormelis
- 1 spsk (10 g) citronsaft
- 7 blade (14 g) husblas
- 1,5 dl fløde 9%
- 1,5 dl cremefraiche 18%
- 3 dl piskefløde 38%
- Pynt: 15 g chokoladedrys
Parisien med æg og rejer

Sandwiches og brød
15 ingredienser
10 personer
- 700 g rejer (frosne)
- 500 g (10 stk.) æg
- 100 g mager bacon i skiver
- Dressing:
- 300 g Fromage Frais 0,3%
- 300 g Cheasy Fraiche 9%
- 50 g hakket dild
- 50 g hakket persille
- Salt og peber
- Pynt:
- 300 g groftsnittet salat
- 200 g (1 stk.) Lollo Rossa salat
- 50 g (1 bdt.) dild
- 100 g (1 stk.) citron
- 1430 g (1 1/2 stk.) Parisien (1/3 brød pr. pers.).
Fyldte karbonader med soltørrede tomater og Apetina® tern

Hovedretter - Okse- og kalvekød
15 ingredienser
10 personer
- 1 1/2 kg hakket magert kalve-/skinkekød
- 200 g soltørrede tomater (opblødt i vand)
- 150 g Apetina 10%
- Salt
- 200 g rasp
- Smør til stegning
- 600 g skorzonerrødder
- 600 g gulerødder
- 600 g rosenkål
- 300 g rød peber
- 2 kg kartofler
- Kold sauce:
- 500 g Fromage Frais (0,3%)
- 1 bundt persille • 1 bundt purløg
- Salt & peber