close-buttoneco google-plusicon-chef-hat icon-facebookicon-freeze icon-global-nav icon-globe icon-info icon-keyhole icon-linkedinicon-package icon-pdf icon-person icon-pinteresticon-place icon-printicon-quote icon-searchicon-temp icon-timeicon-twittericon-weight
Hellefisk med grøn urterasp

Hellefisk med grøn urterasp

Ingredienser

  • 10 portioner

Salt de optøede loins med 2% salt – således at 10 loins saltes med ca. 20 g salt – og lad dem trække på køl i 30 min.

Tør brødet i ovnen ca. 15 min. ved 140° til det er tørt og knækker let. Afkøl brødet og kør på robot med krydderurter, sellerisalt og peber.

Paner de saltede loins i den grønne rasp på den ene side og steg på panden ved svag varme, ca. 4 min. på hver side.

Protein 33%
Kulhydrat 4%
Fedt 63%