Jordbær med fløde og estragonsukker
En af Danmarks mest elskede desserter – Jordbær med fløde! Når det er sommer i Danmark og jordbærrene topper, så findes der ikke sødere og bedre smagende bær. Her har jordbærrene fået et lille tvist i form af grønt drys estragonsukker. Håber du vil tage godt i mod dem.
Ingredienser
- 1 kg jordbær
- 400 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 100 g sukker
- 20 g estragon
- 10 portioner
Vask jordbærrene med blomst på, dryp dem godt af og nip blomsten af. Vask og tør estragon grundigt. Tør evt. i et viskestykke, så der slet ikke er noget vand i. Dette er meget vigtigt, da sukkeret vil klumpe, hvis der er for meget væske ved estragonen. Pluk estragon groft og kør den sammen med sukker i en foodprocessor til et grøn og duftende sukker. Server jordbær i glas eller dybe tallerkner med grønt sukker og fløde på toppen. Servering: Som dessert eller noget sødt til kaffen.
Energi
9430 kJ
Protein
3%
Kulhydrat
35%
Fedt
62%
