Jordbær med fløde og estragonsukker
En af Danmarks mest elskede desserter – Jordbær med fløde. Når det er sommer i Danmark og jordbærrene topper, så findes der ikke sødere og bedre smagende bær. Her har jordbærrene fået et lille tvist i form af grønt drys estragonsukker.
Ingredienser
- 1 kg rengjorte jordbær
- 20 g estragon
- 100 g sukker
- 400 g Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
- 10 portioner
Vask og tør estragon grundigt. Tør evt. i et viskestykke. Dette er meget vigtigt, da sukkeret vil klumpe, hvis der er for meget væske ved estragonen. Pluk estragon groft og kør den sammen med sukker i en foodprocessor til et grøn og duftende sukker.
Server jordbær i glas eller dybe tallerkner med grønt sukker og fløde på toppen.
Energi
9430 kJ
Protein
3%
Kulhydrat
35%
Fedt
62%
&w=1124&h=842&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=f2a0e251&hm=648b12cc)
