close-buttoneco google-plusicon-chef-hat icon-facebookicon-freeze icon-global-nav icon-globe icon-info icon-keyhole icon-linkedinicon-package icon-pdf icon-person icon-pinteresticon-place icon-printicon-quote icon-searchicon-temp icon-timeicon-twittericon-weight
Røget fløde med peberrod

Røget fløde med peberrod

Sauce & dip

Ingredienser

  • 1 liter Arla Harmonie® økologisk piskefløde 38%
  • g røgsmuld f.eks elle eller bøg
  • 0,5 stykke revet muskatnød
  • g revet peberrod
  • 2 2 fed hvidløg
  • 2 tsk sukker
  • fint salt
  • friskkværnet peber
  • 10 portioner

Fløden hældes i en lufttæt container og ryges med en smokegun ad 2-3 gange. Fløden koges op og smages til med muskatnød, peberrod, knust hvidløg, salt og peber. Holdes lun til servering. 

NB: Kan også laves uden røg - hvis køkkenet ikke har en smokegun.

Protein 2%
Kulhydrat 6%
Fedt 92%