close-buttoneco google-plusicon-chef-hat icon-facebookicon-freeze icon-global-nav icon-globe icon-info icon-keyhole icon-linkedinicon-package icon-pdf icon-person icon-pinteresticon-place icon-printicon-quote icon-searchicon-temp icon-timeicon-twittericon-weight
1980x825arla-harmonie-billede.jpg

Der er økologi og økonomi i Milkbar

Hos DGS A/S Thisted, tidligere kendt som Oticon Thisted, er der gået sport i at minimere madspild, og her kan man dokumentere, at en Arla Harmonie® Milkbar er effektiv til formålet. Tidligere serverede kantinen mælk i 1 liters kartoner – med masser arbejde med opfyldning, udsmidning af rester og tom emballage til følge. Nu er der altid frisk, kold og økologisk mælk i Milkbaren – med et minimum af håndtering og fyldte affaldscontainere

Mælkekartonen kom på bordet til morgenkaffen, men den kom ikke altid retur til køleskabet. Kantinemedarbejderne samlede dem ind, hældte rester sammen – hvis ikke resterne blev hældt ud. Spild – og masser af tom emballage fra de 60 liter, der dagligt blev drukket på DGS A/S i Thisted. Men så kom miljøhåndtering på dagsordenen, og en Arla konsulent kom forbi med en god idé.

I dag sørger en Arla Harmonie® Milkbar for, at de 300 medarbejdere kan få frisk, iskold, økologisk skummetmælk og minimælk dagen lang, og er der mælk tilbage i boxen, når det bliver weekend, er det stadig frisk mandag.

Milkbar sparer tid
”Vi har meget fokus på en sund økonomi i kantinen, og her betyder mindre spild og en effektiv anvendelse af vores ressourcer rigtig meget,” fortæller kantineleder Pia Bach. 
”Vi har lavet en sammenligning, hvor vi kan se, hvor megen tid vi sparer i forbindelse med håndtering af mælken og den tomme emballage. Og der er forskel på arbejdet med at fylde 1 liter kartoner i køleskabet og 10 liters boxe – når den ældste mælk hele tiden skal stå forrest. Det har vi sat i system efter Lean-principperne, så vi kan styre det ved hjælp af skilte i stedet for hele tiden at flytte rundt på boxene.”

Og spild i køkkenet er så yderligere reduceret ved hjælp af de tips og tricks, som Pia fik på Arla® ØKOlab.

NU med Arla Harmonie® Milkbar

DAGLIGT AFFALD

Affald med brug af 10 liters kartoner

ARBEJDSINDSATS
• 10 liters karton indsættes i Milkbaren, en plastslange tilsluttes og klippes til

FØR med mælk i 1 liters kartoner

DAGLIGT AFFALD

Affald ved brug 1 liters kartoner

ARBEJDSINDSATS

• Ældre mælk tages ud af køleskabet, nye kartoner sættes ind og den ældre mælk sættes yderst

• Datomærkninger kontrolleres

• Mælk fra åbne kartoner hældes sammen eller kasseres

FÅ EN MILKBAR-LØSNING, DER PASSER TIL DIT BEHOV

Hvad er en Arla Harmonie® Milkbar?
• Det er et køleskab i ministørrelse
• Dine gæster tapper altid frisk, iskold mælk i glasset
• Mælken leveres i Bag-in-Box med 10 liter
• Elegant og tydelig økologisk signal på buffeten

Hvorfor er det en god idé?
• Intet spild
• Du slipper for hele tiden at skulle fylde op med mælkekartoner
• Hurtig opfyldning og hygiejnisk i brug
• Bag-in-Box er nem at opbevare i køleskabet
• Mindre emballage-affald
• 1 eller 2 mælketyper i samme Milkbar

Vælg mellem:

Der er økologi i milkbar

Mælk til Milkbar

Milkbar 10l. Skummetmælk

 Arla Harmonie® skummetmælk b-i-b 0,1% uhomogeniseret 10 l. Varenr. 17701 Milkbar 10l. Minimælk

 Arla Harmonie® minimælk b-i-b 0,5% homogeniseret 10 l. Varenr. 12373  Milkbar 10l. Letmælk

 Arla Harmonie® letmælk b-i-b 1,5% homogeniseret 10 l. Varenr. 12374

 

Få mere inspiration til stop af madspild her.